Onze producten

In ons geval hebben we meer dan 300 olijfbomen. Deze bomen hebben het hele jaar door aandacht nodig, bijvoorbeeld door ze te snoeien en de jongere bomen te begeleiden voor een gezonde groei.

Eind 2021 hebben we een dichtbegroeid stuk bos van ongeveer 3000 m² uitgekamd. Het was enorm verwilderd. Tijdens het handmatig ontbossen kwamen we veel olijfbomen tegen, vaak verstikt door de wildgroei eromheen. Dit bos bleek ooit een olijfgaard te zijn geweest. Zo hadden we er ineens een olijfgaard bij van zo’n 150 bomen.

De meeste bomen waren misvormd of overwoekerd, terwijl andere juist op zoek waren naar licht en daardoor veel te lange takken hadden ontwikkeld. We hebben al deze bomen teruggebracht naar de juiste proporties.

Dankzij de ruimte die ze nu hebben gekregen, kan de natuur haar gang gaan. We hopen over een paar jaar ook van deze bomen olijven te kunnen oogsten.

Eén keer per jaar, meestal tussen half oktober en december, worden de olijven geoogst. Dit doen wij met de hand. Rond elke boom leggen we een groot net neer, waarna we de olijven voorzichtig uit de takken harken. Zodra een boom leeg is, verzamelen we de olijven in het net tot één punt en doen we ze in kisten. Daarna is de volgende boom aan de beurt.

Het is belangrijk dat dit proces niet langer dan drie dagen duurt, zodat de olijven vers blijven. Na het oogsten brengen we de gevulde kisten naar de frantoio (perserij), waar ze worden verwerkt tot olijfolie. Gemiddeld levert de oogst zo rond de 10% olijfolie op.

De oogstperiode is elk jaar weer een bijzondere tijd. Het is hard werken, maar ook genieten. Bovendien blijft het altijd een verrassing hoeveel olijven de bomen dit keer hebben gegeven.

In de regio Le Marche is olijventeelt een belangrijk onderdeel van het leven. Vanaf half oktober zie je dan ook overal de “Marchigiani” druk bezig met het plukken van de olijven — een prachtig en typisch Italiaans tafereel.

Onze eigen olijfolie

Onze extra vergine olijfolie komt van onze eigen olijfgaard en wordt met zorg geproduceerd. Een pure, zachte olie met karakter — heerlijk over salades of op een vers stuk brood.
Verkrijgbaar in verschillende maten:

Onze olijfolie is ook te koop op diverse verkooppunten in het Westland (Nederland) en kan desgewenst worden opgestuurd. Vraag ons gerust naar de mogelijkheden.

Streekproducten op de camping

Op onze camping verkopen wij een selectie van eigen – en lokale producten. Authentiek, ambachtelijk en met liefde gemaakt, zoals:

• Zelfgemaakte abrikozen- en vijgenjam
• Honing
• Lokale bieren
• Lokale wijn
• Zonnebloemolie
• Kleine schaaltjes voor olijfolie

Unieke olijfhouten plankjes

Van olijfbomen die geen vruchten meer dragen, maken wij handgemaakte olijfhouten plankjes. Elk plankje is uniek in vorm en tekening. Verkrijgbaar in verschillende maten en afgewerkt met lijnolie, waardoor ze uitstekend geschikt zijn als borrelplank. Natuurlijk zijn ze ook prachtig als decoratief item in huis.

Damigiane – traditionele gistflessen

Op onze camping verkopen wij ook klassieke damigiane (gistflessen), een onmisbaar onderdeel van de Italiaanse wijntraditie. Deze grote glazen flessen werden vroeger gebruikt voor het vergisten en bewaren van wijn — vaak in kelders en boerderijen, meestal beschermd door een rieten mand. Ze zijn niet alleen functioneel, maar ook decoratief en vol karakter.
De flessen die wij verkopen dateren vanaf ongeveer 1960 en verkeren in mooie staat. Daarnaast hebben wij enkele bijzondere, veel oudere exemplaren die nog met de hand geblazen zijn. Deze unieke stukken zijn ter plekke te bekijken.
Verkrijgbare maten:

Een prachtig authentiek item voor wijnmakers, verzamelaars of als karaktervolle decoratie in huis of tuin.

Heb je interesse in een van onze producten? Neem gerust contact met ons op of kom ze bekijken tijdens je verblijf.